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第111章 传授真本领（第1页）

轧钢厂招工的日子定了下来，就在下周一。闫埠贵得到何雨柱的准信后，激动得一夜没睡好，

第二天一早就火急火燎地将一个用旧蓝布包裹得严严实实的物件，塞到了何雨柱手里。

何雨柱也没推辞，接过东西，入手沉甸甸的，隔着布也能感受到瓷器的温润。

他回到屋里，打开蓝布，一个造型古朴、釉色莹润的青花缠枝莲纹笔洗呈现在眼前。

他动用系统奖励的古董鉴定技能仔细端详，胎质细腻，青花发色沉稳，绘画流畅有力，底足处理老道，露胎处火石红自然，确实是明代中期官窑的精品。

“好东西。”

何雨柱心中暗赞一声，小心地将笔洗收进了随身空间，与娄家那批珍宝放在了一起。这东西留在闫埠贵手里是祸非福，如今到了他这里，算是得其所哉。

了却了这桩交易，何雨柱的心思便全部放在了正事上——教导徒弟。

随着他地位稳固，空间产出丰富，底气越来越足，他意识到，仅仅让马华、林北、赵拥军他们在食堂按部就班地学些大锅菜和普通小炒，是远远不够的。

他要传授的，是真正能安身立命、将来能够独当一面的核心厨艺。

这天是休息日，何雨柱提前跟三个徒弟打了招呼，让他们一早都到家里来。

马华、林北、赵拥军都知道师父这是要开小灶，传授真本事了，一个个既兴奋又紧张，天刚蒙蒙亮就赶到了何雨柱家。

沈婉清起得晚些，何雨柱已经在厨房里忙活开了。他没用空间里那些过于超前的食材，而是用了昨天特意从市场上买来的普通材料，但即便如此，也足够让三个徒弟眼花缭乱。

“师父，您这是要做什么大菜？”

马华看着案板上摆开的鸡鸭鱼肉和各种配料，忍不住问道。他现在是第一食堂的班长，也算见多识广，但看师父这架势，显然不是做普通的席面。

何雨柱系着围裙，手里拿着磨得锃亮的菜刀，目光扫过三个徒弟，神色严肃：

“今天不教你们具体的某一道菜。”

三人一愣，都有些不解。

何雨柱拿起一块五花肉，用刀背轻轻拍打着，缓缓说道：

“厨艺之道，看似繁杂，实则有其根本。今天，我就跟你们讲讲这根本。”

“第一，是‘料’。”

他指着案板上的食材，

“选料是基础。什么样的肉适合炒，什么样的适合炖，什么样的蔬菜在什么季节最鲜美，这些不是靠死记硬背，要靠多看、多问、多尝、多琢磨。好厨子，首先得是个懂食材的行家。”

他拿起一块姜，继续说道：

“第二，是‘刀’。”话音未落，只见他手腕轻抖，菜刀化作一片银光，那块姜瞬间被切成厚薄均匀如纸的薄片，随即又被切成细如发丝的姜丝，整个过程如行云流水，没有丝毫迟滞。